Dieta para la gastritis

La gastritis es una de las enfermedades más comunes de nuestro tiempo. Bocadillos y comidas frecuentes a la carrera, una amplia variedad de comida rápida, envenenamiento con malos alimentos de calidad, todo esto puede causar gastritis. Esta es probablemente la razón por la cual muchas personas ahora sufren problemas estomacales. ¿Pero cómo lidiar con ellos?

Para hacer esto, no es necesario tomar medicamentos constantemente, lo principal en el tratamiento es una dieta correcta y bien elegida que no causará irritación de la mucosa y la exacerbación de la enfermedad, pero al mismo tiempo saturará el cuerpo con todo lo necesario.

Reglas básicas

La tarea principal de la dieta para la gastritis es cumplir con la dieta alimentaria que proporciona una digestión normal. La tabla de tratamiento para la gastritis (por día) debe contener:

• 90-100 gr. proteína (y por 60% de animales),
• 50-80 gr. grasas (75% animales)
• 300-320 gr. carbohidratos.

Reglas de nutrición para la gastritis:

1. Conocimiento de medidas. Con gastritis, más que nunca, el dicho "Después de comer debería seguir siendo una sensación de hambre leve". En primer lugar, la sensación de saturación ocurre solo 10-15 minutos después de comer, y, en segundo lugar, un estómago lleno de gente hace aficionados con sus funciones, especialmente con gastritis.
2. Dieta. En primer lugar, se debe observar el régimen de comida (al mismo tiempo). En segundo lugar, con la gastritis, la comida debe ser fraccional, 4-5 veces al día, pero al mismo tiempo es necesario rechazar los bocadillos (provocan la secreción "excesiva" de jugo gástrico y reducen su producción durante el desayuno/cena/cena, lo que viola los procesos de procesamiento y absorción de alimentos). Leer para comida, ver televisión y "salir a correr" debe ser categóricamente excluido.
3. Descansa después de comer. Después de cada comida, debe relajarse en 15-20 minutos (no necesariamente dormir). Puedes leer un libro o escuchar música.
4. Masticando comida. La masticación a largo plazo de alimentos (al menos 25-30 segundos para cada pieza) contribuye a un procesamiento mecánico más completo de los alimentos, lo que facilita el funcionamiento de un estómago enfermo. Además, el hambre en este caso se apaga más rápido (lo que advierte en exceso). Rechazo de platos complejos

El valor de energía total debe ser de 2200-2800 kcal.

Comer con mayor acidez

Con esta forma, se recomienda gastritis para usar una dieta dirigida a la presentación térmica y mecánica del estómago, así como a una disminución en la secreción del estómago.

Productos rentables:

• cazuela, pasteles de queso, albóndigas, pasteles de queso horneados horneados en el horno;
• Leche, especialmente con té, todo tipo de productos de leche agria, incluidos yogurt y yogurt, requesón recién limpiado;
• Sopas de pescado, carne o pollo cocinado en una decocción de cereales;
• galletas blancas secas, vegetales y mantequilla, sopas de leche;
• Tortillas de vapor, bolsas en una bolsa, platos de verduras en forma de puré de papas, pudines, souffle, té débil, frutas dulces y bayas en gelatina, cremas y compotes;
• Ternera, carne de res baja en grasa, pollo en forma de albóndigas, pudines, tamaños, chuletas de vapor (1-2 veces a la semana se permite usar carne hervida baja en grasas en pequeñas porciones).

Productos prohibidos:

• caldo de hongo gordo y carne;
• bebidas carbonatadas;
• carnes ahumadas con especias;
• vegetales crudos, sal, adobos, bocadillos de verduras picantes, jugo de limón;
• Pan negro.

El propósito de la dieta de exacerbación de la gastritis con una mayor normalización de la acidez del funcionamiento de los intestinos y el estómago, limitando los estímulos térmicos, químicos y mecánicos.

Poder con baja acidez

El propósito de la dieta para la gastritis con baja acidez es la estimulación (con moderación) de la producción de jugo gástrico, así como el ahorro mecánico del estómago.

Productos prohibidos para la gastritis de hipoacida:

• Pearl Barley, legumbres, mijo;
• Pan fresco, hornear (alimentos "pesados" para el estómago, complica el tratamiento químico y mecánico);
• pescado gordo y salado;
• verduras y frutas con fibra áspera (repollo blanco, nabo, rábano, pepinos, pimiento), champiñones;
• carne grasa, carne con fascia, alimentos enlatados, carnes ahumadas (procesamiento mecánico inferior de alimentos, un exceso de emisión de ácido clorhídrico);
• Variedades agudas y saladas de quesos, la leche neutraliza el ácido clorhídrico;
• bayas que contienen granos o tienen una piel gruesa (frambuesas, fresas, grosellas rojas, grosellas, higos);
• especias y especias (irritar la mucosa gástrica), así como chocolate, jugo de uva, alcohol;
• La carne de cerdo grasa y la grasa, la carne de res, el carnero (no se absorben debido a la baja producción de ácido clorhídrico, difícil de digerir productos).

Los alimentos deben tomarse después del inicio de la secreción de ácido clorhídrico, es decir, en la primera fase (provocar la liberación de jugo gástrico puede anunciar o transmisión sobre comida, hermosas fotos de comida, conversaciones "deliciosas").

Dieta para la gastritis en una etapa de exacerbación

Se merece especial atención por una dieta en gastritis en la etapa de agravación. Los requisitos del producto son los mismos que con todos los tipos de esta patología, pero más estrictos.

Con una forma aguda de la enfermedad, se recomienda:

• queso cabaña de baja grasa;
• Pan blanco de ayer y sin horno ni brújula;
• solo carne magra, hervida y limpiada o finamente picada;
• sopas exclusivamente en caldos de vegetales;
• Compota y gelatina no acídicas;
• huevos suaves o en forma de tortilla de vapor;
• puré de verduras por la variedad de alimentos para bebés, también es agradable tomar prestados pescado y carne de un frasco de bebés;
• tés o infusiones sin azúcar.

Durante el período de exacerbación del menú, están completamente excluidos:

• Productos que contienen conservantes, amplificadores de sabor, colorantes artificiales;
• verduras y frutas crudas;
• leche y cualquier plato lácteo;
• Todo tipo de pasteles, excepto el pan de ayer;
• margarina, grasa y mantequilla culinaria;
• cebada perlada;
• Todo tipo de frijoles y frijoles.

Todas las restricciones generales a los productos y métodos de su preparación también permanecen en vigor. Por lo general, la crisis tiene lugar en 3-4 días, luego la dieta se vuelve más diversa, de acuerdo con las recomendaciones generales para pacientes con gastritis.

Menú aproximado durante una semana

Para tener la impresión de una dieta, puede ver aproximadamente el menú de dieta para gástrico gástrico durante una semana. Hay un gráfico fraccional claro de la dieta: comer varias veces al día. Tal comida durante una semana tiene una apariencia atractiva y satisface las necesidades de energía gracias al contenido de calorías reflexivo.

Día 1:

• Desayuno - trigo sarraceno, souffle de leche, té.
• El segundo desayuno es 1 taza de decocción dulce de avena.
• Almuerzo: sopa de arroz mucosa, espagueti con carne de res, zanahorias hervidas y guisantes, cacao con leche.
• POLOCEPA - CEQUEO CASA DE LECHE FERMENTADA.
• Cena: cazuela de verduras, corbatas de vapor, una decocción de hierba ligera con miel.
• Antes de acostarse - 1 vaso de gelatina de frutas.

Día 2:

• El desayuno es un huevo hervido, pan seco, avena frita, una decocción de manzana y rosa.
• El segundo desayuno es una compota de frutas secas hervidas (1 taza) y una galleta seca.
• Almuerzo: sopa de trigo sarraceno, puré de calabaza, pollo zrazy, leche con leche (es posible agregar azúcar).
• Snack - 1 vaso de leche, yogurt, kéfir y tostadas secas (el pan frito es inaceptable).
• La cena es un vermicell al vapor con una carne de res al vapor, un capo agrio, cacao, cacao agrio. Antes de acostarse: 250 gramos de baja grasa fermentada.

Día 3:

• Desayuno: avena, pescado hervido, té con leche;
• El segundo desayuno es la gelatina de leche.
• Almuerzo: sopa de verduras con pollo, puré de papas y zanahorias, chuleta de vapor, cacao con leche.
• POLOCEPA - CEQUEO CASA DE LECHE FERMENTADA.
• La cena es una albóndiga con guisantes hervidos, tostadas, compota de frutas secas.
• Antes de irse a la cama: kéfir o leche.

Día 4:

• Desayuno: leche fermentada con leche con miel, tostada, compota de fruta seca.
• El segundo desayuno es el kéfir o 1 vaso de leche.
• Sopa de puré de almuerzo, cacerola de verduras y conejo, compota de frutas secas.
• Snack - mousse o souffli de leche y frutas.
• Cena: gachas de arroz con conejo hervido, zanahorias hervidas y guisantes, té con leche.
• Antes de acostarse: cacao con leche y 2 trozos de avena.

Día 5:

• El desayuno es un huevo hervido, pan seco, avena rota, cacao con leche.
• El segundo desayuno es 1 taza de decocción dulce de avena.
• Almuerzo: sopa de guisantes, pescado de vapor, calabaza horneada.
• Snack - Jelly de leche.
• Cena: cazuela de verduras, pescado de vapor, decocción de rosahip.
• Antes de acostarse: 1 taza de kéfir y galletas de avena.

Día 6:

• Desayuno: leche de trigo sarraceno, souffle de leche, té.
• El segundo desayuno es frutas horneadas y un vaso de leche.
• Sopa de almuerzo puro con coliflor, zrazy con arroz, cacao con leche.
• Snack: cazuela de verduras y té.
• Cena: pescado al vapor con zanahorias y guisantes, ensalada con verduras y crema agria, decocción de rosahip.

Día 7:

• Mostas para el desayuno con requesón y relleno de emergencia horneado, tostada, jugo.
• El segundo desayuno es el kéfir o la leche.
• Almuerzo: sopa de verduras con pollo, puré de papas y zanahorias, chuleta de vapor, cacao con leche.
• Bocadillo: queso cottage de leche fermentado con miel.
• Cena - Vermicelli con pollo hervido, calabaza al horno, cacao con leche.
• Antes de acostarse - 1 taza de gelatina de frutas.

La etapa aguda de la enfermedad con tal dieta entrará rápidamente en la etapa de remisión de la gastritis.

Menú por una semana, Opción No. 2

Las personas que observan una dieta para la gastritis aconsejan planear planificar su menú por adelantado durante una semana. Un plan de acción claro evitará bocadillos dañinos. Es mucho más fácil cuando los productos necesarios se preparan en el refrigerador del paciente. Y una persona sabe cómo y qué se puede preparar rápidamente de ellos.

Lunes:

• Mañana - 7:00. Cutilla de pescado de vapor. Papas hervidas. Té.
• Refuerzo - 10:00. Queso cabaña de baja grasa.
• Almuerzo - 13:00. Sopa de pensiones de verduras. Gachas de trigo sarraceno con carne hervida. Compota.
• Refuerzo - 16:00. CRACAS DULCES. Jugo de zanahoria.
• Cena-18: 30-19: 00. Albasas de pollo horneadas en el horno. Puré de papa en el agua. Charlotte. Té.
• Por la noche - 21:00. Un vaso de kéfir bajo en grasa.

Martes:

• Mañana - 7:00. Gachas de avena con tortillas de proteínas de huevo. Té.
• Refuerzo - 10:00. Manzanas horneadas.
• Almuerzo - 13:00. Sopa de vegetales bajos. Gachas de arroz con pollo hervido. Compota.
• Refuerzo - 16:00. CRACAS DULCES. Bebida de rosas.
• Cena-18: 30-19: 00. Patatas con puré de papas con un trozo de pescado bajo en grasa. Pudín de sanny. Kisel.
• Por la noche. Un vaso de kéfir bajo en grasa.

Miércoles:

• Mañana - 7:00. Gachas de arroz con pavo mas. Té con leche.
• Refuerzo - 10:00. Cazuela de requesón con crema agria baja en grasas.
• Almuerzo - 13:00. Sopa de verduras. Chuletas de carne de conejo, al vapor con guisos de verduras. Compota.
• Refuerzo - 16:00. CRACAS DULCES. Bebida de rosas.
• Cena-18: 30-19: 00. Gachas de avena en media leche con albóndigas de pollo. Jugo de bayas frescas.
• Por la noche - 21:00. Un vaso de kéfir bajo en grasa.

Jueves:

• Mañana - 7:00. Lengua hervida. Gachas de sanny en la mitad de la leche. Té.
• Refuerzo - 10:00. Manzana horneada.
• Almuerzo - 13:00. Sopa de vegetales con pequeños vermicelli. Puré de papa en agua con carne hervida de pavo. Compota.
• Refuerzo - 16:00. Galet Cookies. Bebida de rosas.
• Cena-18: 30-19: 00. Cacerola de papa con carne picada. Té.
• Por la noche - 21:00. Un vaso de kéfir bajo en grasa.

Viernes:

• Mañana - 7:00. Gachas de trigo sarraceno con una tortilla de proteína. Té con leche.
• Refuerzo - 10:00. Kisel.
• Almuerzo - 13:00. Sopa de verduras. Las albóndigas de pollo con puré de verduras hervidas. Compota.
• Refuerzo - 16:00. CRACAS DULCES. Compota de fruta seca.
• Cena-18: 30-19: 00. Pure de papa en agua con pescado hervido. Té.
• Por la noche - 21:00. Un vaso de kéfir bajo en grasa.

Sábado:

• Mañana - 7:00. Avena gachas en media leche. Las chuletas de pescado de vapor hechas de variedades de peces bajas en grasas. Té.
• Refuerzo - 10:00. LOOF CEESO FRESCO CASA. Manzana horneada.
• Almuerzo - 13:00. Sopa de verduras. Papas hervidas. Befstroganov de carne de res. Compota.
• Refuerzo - 16:00. CRACAS DULCES. Té.
• Cena-18: 30-19: 00. Pescado horneado en el horno. Puré de puré de zanahorias hervidas. Té.
• Por la noche - 21:00. Un vaso de kéfir bajo en grasa.

Domingo:

• Mañana - 7:00. Souffle de carne horneado en el horno. Avena gachas en media leche. Té.
• Refuerzo - 10:00. Apple de zanahoria sufle.
• Almuerzo - 13:00. Sopa de arroz vegetal. Gachas de trigo sarraceno con carne de conejo. Jugo de zanahoria-banana.
• Refuerzo - 16:00. CRACAS DULCES. Té.
• Cena-18: 30-19: 00. Puré de papa en el agua. Pescado hervido. Bebida de rosas.
• Por la noche - 21:00. Un vaso de kéfir bajo en grasa.

¿Cuánto debe observarse una dieta en la gastritis del estómago? El control estricto es necesario para la exacerbación y en los primeros meses posteriores. Pero idealmente, el paciente con un diagnóstico de gastritis debe adherirse a la tabla recomendada durante la remisión. Aunque, la expansión del menú y las excepciones de vacaciones son posibles. Aunque solo sea dentro de los límites razonables, y si no estamos hablando de café, cigarrillos, alcohol y alimentos grasos.

Recetas de platos de gastritis

Dietetology ofrece diferentes recetas para diversificar la dieta de gastritis en adultos y niños. Tienen condiciones delicadas de tratamiento de temperatura, no usan especias y grasas.

La regla principal para un paciente con estómago: los alimentos deben tener una temperatura promedio. Una comida caliente o fría agravará la situación con gastritis ulcerosa. Algunas recetas de nutrición con la dolencia del estómago en el hogar describiremos a continuación.

Zeraz de carne de res

Productos:

• 200 g de ternera o carne de res bajas en grasas;
• 20 g de arroz hervido;
• 30 g de galletas;
• La mitad de una cucharadita de mantequilla.

Preparación:

• Molle carne en una licuadora o molinillo de carne.
• Agrega galletas.
• Formar un pastel.
• Ponga arroz y aceite en el centro de cada uno. Dará un sabor cremoso.
• Forme un remolque y envíe durante 15 minutos a una caldera doble o una olla de cocción lenta.

Etiquetas de vapor

Ingredientes:

• carne de res - 200 g,
• Libro - 10 g,
• Aceite - 10 g.

Combine la carne triturada en un molinillo de carne con un moño ennegrecido empapado en agua y pase a través de un molinillo de carne. Agregue agua, sal y aplasta bien. Forma cigarrillos y vapor.